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酸菜炒猪肚的做法步骤

1.猪肚煲汤，煲熟后捞起切条。

2.酸菜洗净切丝。

3.油锅爆香姜蒜，超酸菜可以多放些姜。

4.先炒香酸菜。

5.再倒肚条进去炒香。

6.倒点开水进去焖煮一会，然后肚条充分吸收酸菜的味道。

7.放一点生抽和盐调味上碟，如果酸菜本身够咸可以不用放盐。